No necesitas ser un chef profesional para preparar una deliciosa salsa de tomate para tus tacos mexicanos. Sigue nuestros sencillos pasos y sorprende a todos en casa.
Ingredientes:
- 4 tomates rojos medianos
- 1 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 jalapeño picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava los tomates y córtalos en cuartos.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea durante unos minutos, hasta que estén dorados.
- Agrega los cuartos de tomate y el jalapeño a la sartén y cocina durante 8-10 minutos, o hasta que los tomates estén suaves y comenzando a deshacerse.
- Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
- Vierte la mezcla de tomate y cebolla en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que quede suave.
- Agrega el cilantro fresco y mezcla de nuevo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve la salsa de tomate en un tazón o recipiente pequeño para que tus comensales la puedan añadir a sus tacos.
Consejos culinarios:
- Si te gusta una salsa de tomate más picante, agrega más jalapeño o utiliza chiles serranos en su lugar.
- Para una salsa más suave, puedes quitar las semillas y la membrana del jalapeño antes de picarlo.
- Puedes ajustar la consistencia de la salsa de tomate añadiendo un poco de agua si está muy espesa, o cocinándola por unos minutos más si está demasiado líquida.
- Si deseas una salsa más compleja, puedes añadir ingredientes como comino, orégano o chile en polvo a la mezcla.