¿Qué serían los tacos sin su deliciosa guarnición de guacamole? Este dip cremoso de aguacate, tomate y cebolla, es el complemento perfecto para realzar el sabor de cualquier taco. Con su textura suave y sabor ligeramente picante, el guacamole es fácil de preparar y añade una explosión de sabor a cualquier comida. ¿Estás listo para aprender a preparar tu propio guacamole y llevar tus tacos al siguiente nivel? ¡Sigue leyendo para descubrir nuestra receta!
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1/2 cebolla blanca picada
- 1 tomate picado
- 1/4 taza de cilantro picado
- 1 jalapeño picado (opcional)
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso. Con una cuchara, saca la pulpa y colócala en un tazón.
- Con un tenedor o un machacador de papas, tritura la pulpa de aguacate hasta que tenga una textura suave pero todavía un poco gruesa.
- Agrega la cebolla picada, el tomate, el cilantro y el jalapeño (si lo usas) al tazón con el aguacate.
- Exprime el jugo de limón sobre la mezcla de aguacate y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Prueba el guacamole y ajusta los sabores según sea necesario. Agrega más sal, pimienta o jugo de limón si es necesario.
Consejos culinarios:
- Para evitar que el guacamole se oxide y se ponga marrón, puedes añadir jugo de limón sobre la superficie y cubrir el guacamole con una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del guacamole y luego refrigerarlo.
- Si no te gusta el cilantro, puedes omitirlo o sustituirlo por perejil.
- Si quieres que tu guacamole sea más picante, agrega más jalapeño o un poco de salsa picante.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de tomates, como tomates cherry o tomates Roma, para variar el sabor del guacamole.
- Sirve el guacamole con chips de tortilla o como guarnición para tacos mexicanos.